先頃国産で味を語れる高級GINが相次いで発売され評判を得ているが、初のGIN BRANDYが江戸時代後期、長崎で生産されたという話しはご存じだろうか。 長崎オランダ商館長として1799～1817年の間滞日したH.ドウフ。 […]

出家後謙信を名乗り、軍神「毘沙門天」に帰依。戦いに勝つことを願い、三十数年負けを知らなかった。 生涯独身を通し文芸や四書五経、国学を好み詩を残すなど「文武両道」でもあった。 柴田錬三郎著「生きざま」から引用する※     […]

寛政異学の禁で、亀田鵬斎のような学者に教えをうけている旗本たちの出世が阻まれることになったためにだんだん門人が減少し、その塾はさびれていった。しかし井上金峨がせっかく尾張侯への仕官をすすめてきても、この時勢の不自由さをな […]

〈前段略〉芸人といえば、役者、芸妓、たいこもちたちと親しく交わり、気さくに酒を飲みあった学者に亀田鵬斎がいた。かれは江戸に生まれ、神田駿河台や下谷に住んだ生粋の江戸っ子学者で、その義侠心の強さでも知られていた。 越後へ旅 […]

亀田鵬斎は江戸時代の学者だが、詩人でもある。自ら「関東の狂生」と号したように豪放で奇行が多かったが、器量は高く評価された。 彼の詩に江月(こうげつ)がある。(漢文略) 満江の名月 満天の秋  一色の江天 万里の流  半夜 […]

醒酒草(玄宗皇帝685-762年) 玄宗皇帝が楊貴妃と華清宮に行幸した折りのこと、二日酔いがようやく醒めかけたところで、妃子(きさき)の肩に寄りかかって、一緒に木杓薬(牡丹)を看ていた。帝は親(みずか)ら一枝手折って、妃 […]

ワインの影響か［摘まみながら］ではなく［食べながら］飲む人が増えた。「清酒は空腹に限るべき」などというと横目で見られそうだが酒が旨くない。梅干一つでガンガンやる酒豪は措いといて、自分より年長の酒呑み連は、杯一杯ほどの珍味 […]

燗の温度で味も変わると言った。酒は気分で飲むものだから好みの器で旨さも増す。普段はコップ酒でチン。手っ取り早く飲(や)っているが、上等の酒や季節に誘われた場合は酒器を取り出してみる。酒を徳利に移す手間もいるが、酒器選びは […]

映画「東京暮色」の一シーン。 渋谷あたりの馴染みの小料理屋。 「お寒くなりましたね」 と迎えたおかみ。 「ちょっと熱くしてもらおうか」 一升瓶から銚子に酒を入れ燗をつける。 笠智衆がそれをうまそうに飲む……。 酒は燗に限 […]

月一の検診で指摘されたのは「中性脂肪」。飲み過ぎに運動不足、肥満を言われ「ごもっとも」とすべて納得。膵臓傷害を脅され相づちを打つはめに。 「酒もろうた、温めてあるから一杯せい。イヤおれはちと願があって三年禁酒した。これは […]