「五臓六腑に染み渡る」ってご存知か？「ああ旨え 五臓六腑に染み渡るぜ…」と落語の熊さんをうならせる、ハラワタに染む酒の旨さは空腹で味わえる。 世界の酒が氾濫する時代なのに酔いを避ける傾向も。飲み方食べ方も変化した。しっか […]

「酒(日本酒)を味わうということはどうしたらおいしくいただけるかということに尽きる」先達の一言が浮かぶ。 目の前の客、酒を片手におかずのようにガサガサｯと食べている。酒の肴・つまみのことだ。お腹を膨らませてから飲めば酒を […]

「酒を味わうということはどうしたらおいしくいただけるかということに尽きる」 先達の一言が飲み屋で浮ぶ。目の前の客、酒を片手におかずのようにガサガサｯと食べた。酒の肴・つまみのことだ。お腹を膨らませてしまうと酒がおいしくな […]

「酒を味わうということはどうしたらおいしくいただけるかということに尽きる」 先達の一言が飲み屋で浮かんだ。目の前の客、酒を片手におかずのようにガサガサｯと食べた。酒の肴・つまみのこと。お腹を膨らませてからの酒は美味しくな […]

「酒を味わうということはどうしたらおいしくいただけるかということに尽きる」と先達の言葉が浮かぶ。 よく見かけることで言いたいことがある。それは「つまみ＝酒の肴」の食べ方。ご飯のおかずのごとくガサガサｯ と食べお腹を脹らま […]

相住みの男同志趣味はまるきり懸け離れて、 一人はいつも酔うており 一人は年中醒めている 醒めたのと酔うたのと笑いあい 話し合ってもお互い分からない』 あきれている方は馬鹿の骨頂 威張っている方が少し利口らしい。 酔っぽら […]

中国で「中酒」と言えば「酒ニ中(あた)ル」と訓じて宿酔いのことである。其の不快さは酒徒の誰しも経験するところで有り難くないものであるが、昔から酒人に往々中酒の詩があり、詩にして見ると客観的には頽廃的な感じでちょっと悪くな […]

酒は神代の昔からあったはずだ。歴史的には弥生時代稲作の生産性が向上し、余剰米で酒を造るようになったという。 目に見えない微生物の働きや、酔うことの高揚感などの神秘性が神を近づける。飲酒は特別な場合の神事(祭り)や首長たち […]

酒を止めるに付き先づ契約を立て、堅く守りたいものと思ふ。 自分で契約して自分で守るのだから、きっと守れるとは請合はれない。 契約の言葉が出ないうちに、心はもう暗くなって楽しまぬ。 平生死ぬほど酒が好き、酒の為なら官職をも […]

      夏物探しの途中箪笥の奥で見つけた「波兎」の壁掛け。30年以上前京都の「終い弘法」で求めたのを覚えている。アンティーク品ではないが兎に惹かれた。 波の上で飛び跳ねる三匹の兎。兎は着 […]